Thực tế cho thấy kinh doanh khách sạn là một ngành có sức cạnh tranh vô cùng lớn, kinh doanh khách sạn chưa bao giờ là dễ dàng đối với bất cứ nhà quản lý nào. Mỗi nhà quản lý khi bắt đầu ý tưởng kinh doanh thì mục tiêu cuối cùng vẫn là tăng doanh thu và lợi nhuận. Nhưng nhiều khách sạn lại không đạt được mục đích tài chính đề ra ban đầu và đứng trước nguy cơ thất bại bởi rất nhiều nguyên nhân khác nhau. Dưới đây là một vài lý do quan trọng.
1. Lựa chọn khách hàng mục tiêu và tiềm năng của khách sạn của khách sạn
-Bước đầu tiên khi xác định kinh doanh khách sạn đó là các nhà quản lý phải nhận định được chính xác các khách hàng mà họ hướng tới tập chung vào đó để có được lợi nhuận .Nhưng không phải nhà quản lý nào cũng thành công ,có những khách sạn mở ra nhưng không có khách , khách hàng không quan tâm đến hoặc họ không có khả năng chi trả..
-Do đó, nhà quản lý cần phải nghiên cứu và lựa chọn chính xác thị trường mục tiêu, không chỉ khách hàng cần đến sản phẩm mà khách hàng còn phải muốn sử dụng sản phẩm, dịch vụ và đồng thời có khả năng chi trả.
2.Chọn địa điểm khách sạn
Địa điểm kinh doanh ảnh hưởng rất lớn đến khách sạn mà nhà quản lý kinh doanh
- Nếu lựa chọn một vị trí không thuận lợi như khách sạn nằm ở quá xa khu dân cư, không có bãi đỗ xe, giao thông xung quanh khách sạn không thuận lợi, vị trí của khách sạn khiến khách hàng khó tìm kiếm,… là những nguyên nhân gây ra thất bại cho các khách sạn.
- Nếu không xem vị trí đối thủ cạnh tranh cũng dẫn đến mất khách và bị cạnh tranh cao
Do đó, trước khi lựa chọn địa điểm kinh doanh khách sạn, điều bạn cần làm là khảo sát vị trí.
3.Dịch vụ khách hàng kém
Luôn có câu “khách hàng là thượng đế “ là đủ biết tầm quan trọng của khách hàng
Đối với khách hàng khách sạn là nơi để nghỉ ngơi và thư dãn để hưởng thụ nhưng khi đến đó dịch vụ khách hàng quá kém từ bảo vệ đến lễ tân nhân viên phục vụ không tận tình hỗ trợ ,giúp đỡ khách hàng luôn khó chụi ,quản lý phản ánh nhưng không tiếp thu giải quyết …Khi đó không chỉ bị mất khách hàng mà khách sạn còn bị đánh giá thấp khiến uy tín khách sạn không còn và khách sạn thua lỗ là 1 điều tất yếu
Do đó, đừng lờ đi phàn nàn của khách hàng về dịch vụ của bạn, hãy khuyến khích khách hàng đưa ra đánh giá về sản phẩm, dịch vụ mà bạn cung cấp. Ngoài ra, nhân viên là người thường xuyên tiếp xúc với khách hàng, vì vậy hãy đào tạo họ để có thể xử lý khiếu nại của khách hàng một cách hiệu quả. Trong trường hợp có sự cố xảy ra, những ý kiến của khách hàng được ghi nhận và xử lý kịp thời sẽ khiến cho khách hàng hài lòng và cảm thấy vui vẻ như chưa từng có sự cố nào xảy ra.
4. Chuẩn bị và quản lý vốn
Luôn có dòng vốn cố định để duy trì khách sạn ,nếu không có vốn lưu động đồng thời nguy cơ của khách sạn khá cao như trong trường hợp dịch covid 19 như hiện nay bạn không có vốn để quy trì thì rất khó vượt qua trong thời kỳ khó khăn.
- Là nhà quản lý bạn thường có rất nhiều ý tưởng mới để phát triển sản phẩm, dịch vụ của mình nhưng nếu vội vàng thực hiện mà không nghiên cứu trước, không có kế hoạch phù hợp hay thực hiện nhưng không thường xuyên theo dõi vốn thì khả năng cao bạn sẽ bị thất bại. --Hãy đưa ra quyết định hợp lý về cách thức và thời điểm chi tiêu tiền của bạn để đảm bảo rằng mỗi đồng bạn bỏ ra sẽ mang về cho bạn nguồn lợi nhuận và hãy chắc chắn dòng tiền được theo dõi và kiểm soát thường xuyên để từ đó đưa ra những giải pháp để cân bằng và duy trì dòng tiền dương cho doanh nghiệp.
5.Kiến thức và năng lực của người quản lý.
Để có thể quản lý tốt tất cả các vấn đề liên quan đến khách sạn thì bằng cấp, kinh nghiệm thôi chưa đủ mà còn cần đến các kỹ năng quản lý phù hợp với đặc thù của doanh nghiệp.
-Một người quản lý không tốt có thể tác động tiêu cực đến tinh thần và động lực làm việc của nhân viên. Từ đó mang đến chất lượng dịch vụ khách hàng kém làm tổn hại đến danh tiếng khách sạn của bạn. Hãy chắc chắn rằng tất cả nhân viên của bạn có được sự hỗ trợ và đào tạo cần thiết để thực hiện công việc của họ. Khi bạn nỗ lực đầu tư vào đội ngũ nhân viên của mình và tạo cho họ môi trường làm việc vui vẻ, năng động sẽ mang lại cho khách sạn một chất lượng dịch vụ tuyệt vời.
6 .Chiến lược marketing và giới thiệu khách sạn đến khách hàng
Các bước trên mà làm tốt nhưng khách hàng lại không biết đến khách sạn thì khách sạn vẫn thất bại lên kế hoạch marketing và 1 phần không thể thiếu được
- Có các trang giới thiệu về khách sạn như facebook ,web để khách hàng có thể biết về khách sạn và gửi các phản hồi cũng như đặt phòng trực tiếp
- Có các booking để giới thiệu và đặt phòng để tiếp cận được nhiều khách hàng tiềm năng hơn
- Có các chính sách khuyến mại giảm giá để kích cầu lượng khách hàng
7.Hệ thống phần mềm quản lý khách sạn chuyên nghiệp.
Để hoàn thiện một quá trình quản lý khách sạn thì phần mềm khách sạn là một điều kiện bắt buộc.
- Phần mềm quản lý giúp chủ đầu tư có thể quản lý tất cả các bộ phận trong khách sạn từ bộ phận lễ tân, buồng phòng,…cho phép các nhà quản lý cài đặt và phân quyền sử dụng,…
- Hệ thống giúp cho doanh nghiệp tránh được tình trạng nhầm lẫn, sai sót trong quản lý công việc và cập nhật nhanh các thông tin về số liệu và báo cáo. Nhưng rất nhiều doanh nghiệp nhỏ kinh doanh khách sạn chưa tiếp cận được Hệ thống phần mềm quản lý này hoặc cho rằng doanh nghiệp nhỏ không cần đến Hệ thống phần mềm quản lý khách sạn, khiến cho quy trình quản lý chưa được chặt chẽ, nhu cầu của khách hàng chưa được đáp ứng kịp thời mang đến trải nghiệm không tốt cho kháchhàng.
- Với nhiều doanh nghiệp thì việc kinh doanh khách sạn đã thành công ngoài mong đợi và mang về nguồn lợi nhuận lớn, nhưng cũng không ít doanh nghiệp gặp thất bại bởi nhiều nguyên nhân khác nhau. Thất bại khi mới bắt đầu kinh doanh là điều khó tránh khỏi nhưng sau thất bại mà chủ đầu tư vẫn không phát hiện ra những sai lầm thì đó thực sự là điều tồi tệ. Từ những nguyên nhân chính trên, hãy xây dựng cho doanh nghiệp mình một chiến lược kinh doanh cụ thể nhằm tránh những rủi ro không đáng có.
